GOJEK:嘉兴2家网红美食店被查!1家关停!几乎人人爱吃

2019-03-25 18:12:36 嘉兴百晓生文化

前两天,食品安全评估督导员在奇迹肉肉拌饭拍的照片。西立交桥路的奇迹肉肉拌饭去年6月因后厨问题、健康证不全,营业执照和地址不符,问题被下架过,去年11月被责令改正。

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而昨天上午,被责令关停了!现场检查另一家奇迹拌饭昨天下午225分,跟随着海宁市食品安全第三方评估与督导队员,一起来到位于海宁市区南郊社区二区161号的奇迹拌饭店,一个外卖小哥匆匆走进店中取餐。

食品安全评估督导员走进店里督导评估店中一共有3名工作人员,一人正在厨房间炒菜。这家店共有两间房,外间为操作外卖打包间,操作台上,还放置着食材,但未使用保鲜膜隔尘。走进里间,食品安全评估督导员发现地面上一箱刚腌制好的鸡肉放在地上,没有盖盖子。“这些食材不能裸露在空气中,需要盖好盖子!”食品安全评估督导员说道,油烟机上、烤炉上、炉台都是油渍。

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当看到灭蝇灯之时,检查人员说:摆放不正确,需要垂直摆放,不能靠着墙。

 

食品安全评估督导员表示,检查结果评估为一般。该店人员称,这家店已经经营两年了,卫生都是中午一次,晚上五六点一次,烤炉是晚上统一清洗的。

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店主对食品安全评估督导员提出的问题,表示会立即整改。食品安全评估督导员告诉小编,过几天会抽时间过来查看,若情况仍不合格,就会上报市市场监管局。

 

据核实,海洲街道南郊社区这家店只在线上销售。而另一家奇迹肉肉拌饭在市区西立交路,今天已经被关停!南郊店有关人员称,奇迹拌饭店是加盟店,全国各地有很多加盟店。至于照片门头为什么会一样,她也不清楚。排名是动态的!昨天下午1点40分,小编在“饿了么”平台美食栏查看奇迹拌饭的销量位居前10位为第7位,数据显示该店月销量3707份也就是说平均每天都要卖出超120份2018年至今10次检查 8次“黑脸”在海宁市餐饮食品安全网中,小编查询了奇迹拌饭的相关信息。过去曾有的6次检查中,有5次都是黑脸。存在的主要问题有:健康证不齐全、后厨卫生不达标。在后厨检查中评定显示:油烟整理不合格、炉台整理不合格。根据标准,共分为4个等级,绿色的为“优秀”;黄色的为“较好”;红色的代表“一般”;黑色的代表“较差”。

 

小编联系了负责海宁市餐饮食品安全网的责任人,了解了这家餐饮店近段时间来的情况,据了解2018年至今10次现场评估与督导,有8次都是“黑脸”。

 

这样的黑脸餐饮店如何处理?


小编看到,现场食品安全评估督导员将检查情况实时地传输至系统,该系统里共有7大板块、32个小项,若超过三项不合格,系统将评定等级,若连续三次被评为“黑脸”的餐饮店,“专业监督团”将上报市市场监管局,对餐饮店进行执法处罚。

 

那么如何处理呢?

 

相关负责人介绍,315日,市市场监管局与拉扎斯网络科技(上海)有限公司签署“饿了么”平台食品安全综合治理合作协议,为的就是为净化网络餐饮服务市场秩序,保障网络餐饮服务食品安全。协议里说明,若“饿了么”上的食品餐饮店达到3次“黑脸”,市市场监管局将信息报至“饿了么”平台,平台就会对该店进行压缩配送范围或下线处理。食品安全专业化第三方评估督导为了保证市民舌尖上的安全,市市场监管局在全省率先引入食品安全专业化第三方评估督导机构,通过“专业监督团”对入网餐饮单位进行每月一次的现场评估。


这项工作自2016年就已经开展了。


相关负责人介绍,目前,市区已经划分为5个片区,由专业监督团全职对市区的餐饮店进行督查。专业监督团共有10名工作人员,2人一组,每组每天检查超过20家餐饮店。2018年,我市开展网络订餐食品安全专项整治行动,累计排查入网餐饮单位2363家,立案查处76家,关停12家,罚没款100余万元。“专业监督团”共评估督导餐饮店24000余次,经过督导,253家入网餐饮单位食品安全水平明显提升。与此同时,经市市场监局核查确认,已有169家入网餐饮店被抄告至网络订餐平台。消费者在“饿了么”平台,可以看到食品安全管理信息,进入该二维码可以连通海宁市餐饮食品安全网,了解该店卫生情况。目前茶芝兰、满记甜品等页面都已经放置二维码。