夜市烧烤作业
必须使用清洁燃料
产生的有机烟雾废气
须经过有效处理方能排入大气
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7月4日，我市印发《西安市2019年夜市烧烤油烟污染治理工作实施方案》，要求各区县、开发区及西咸新区，按照“行商入市、店商入室”的原则和“三定三统一”（定地点、定面积、定时间、统一保洁、统一服装、统一标识）的要求，全面规范治理露天烧烤污染，严防有烟烧烤“死灰复燃”。

方案明确各区（县）人民政府、西咸新区、各开发区管委会作为夜市烧烤油烟污染治理工作的责任主体，组织与实施辖区内专项治理工作。夜市烧烤集中经营区应保证水电、厕所、停车等基础设施基本完备，综合考虑交通、噪声、油烟排放等因素，避开敏感目标。要加强日常监管，组织公安、市场监管、卫生、环保等部门联合执法，合力开展夜市烧烤油烟污染治理工作，坚决取缔非法夜市烧烤。

此次对夜市烧烤的治理标准也有明确，夜市烧烤必须在划定区域内集中经营，其生产产生的有机烟雾废气须经过有效处理方能排入大气。夜市烧烤作业必须使用清洁燃料，作业设备须安装油烟净化设施并保持正常使用。食品摊点加工作业烟雾收集率须符合环保要求，烟雾处理符合《饮食业油烟排放标准》相关要求，集烟罩下沿与作业面上沿不得大于50厘米。油烟净化器须定期维护并保存维护记录。使用蓄电池供电的摊点，电池容量须与净化器所需电量相匹配，确保作业期间净化器正常使用。

各区（县）、开发区城管执法部门要组织执法人员对辖区所有街道夜市烧烤、食品摊点进行全面排查，建立并不断完善烧烤、油炸煎炒摊点油烟防治工作台帐，并对烧烤未使用环保炉具或使用不合格环保炉具、未开启油烟净化功能、未及时清洗净化器油垢、未使用清洁燃料以及油炸煎炒摊点未安装油烟净化装置、净化装置油烟收集率过低等问题进行全面治理，确保不漏一条街道、不漏一个门店、不漏一个摊点实施到位。

工商、公安、环保、交警、食药等职能部门组成联合执法队伍，对烧烤集中经营区、食品摊群点以外的餐饮门店出店经营，流动摊贩占道经营，按照《西安市大气污染防治条例》相关条款及《西安市食品摊贩临时摊群点管理暂行规定》予以清理取缔，对屡教不改的依法实施高限处罚。要将整治活动制度化、常态化，坚决遏制油烟无序排放和擅自占道（出店）经营现象。 突出城中村及其周边、城乡接合部、老旧小区及周边的夜市烧烤经营治理，将责任具体到人。