浅谈油烟治理为何如此之重要？

餐饮油烟是污染大气环境、影响人们的身体健康及促使人们患癌的重要因素之一，也是当前国家大力推行整治环保的一项重要任务及工作，且各地都在为环保这项工作，出谋策划，主要是为了有效治理和改善当地的环境，打造干净无污染、健康的文明城市。

为了推进油烟治理，各当地施行了未清洗油烟净化设备的相关罚款及法规。例如国家规定大型酒店、餐饮单位、医院、学校等烟道应至少每季清洗维护一次；《北京市餐饮经营单位安全生产规定》的第二十五条规定，餐饮单位厨房的引擎盖一米以内和烟道入口处，应每日进行清洗，第三十五条规定，餐饮经营单位的排气管未及时清理，将由商务主管部门责令改正，并罚款5000元至3万元；《重庆市高层建筑消防安全管理规定》关于酒店和餐饮单位的厨房烟道和燃气管道存在未定期进行检查、清洗维护的情况，将由公安机关消防部门责令改正，并对单位罚款2000元至5000元，对个人罚款200元至500元等。

除此之外，《中华人民共和国大气污染防治法》的宗旨是——保护和改善环境、防治大气污染、保障民众健康，推进生态文明建设，促进社会经济可持续发展。其第八十一条规定：

一、会产生油烟污染的餐饮单位应安装油烟净化设备并保持正常使用和定期清洗维护，或采取其他的油烟净化措施，确保油烟达标排放，防止污染附近居民的生活环境和影响他们的健康生活；

二、禁止在居民住宅楼、未配套设立专用公用烟道的商住综合楼及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮单位项目；

三、任何单位及个人不得在当地人民政府禁止的区域内进行露天烧烤或为露天烧烤者提供场地。

第一百一十八条第一款规定违反以上第一条，将由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，并罚款五千元至五万元，对拒不改正的，责令停业整治；第一百一十八条第二款规定违反以上第二条规定，将由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，拒不改正的，将依法关闭，并罚款处一万元至十万元。

各地都有自己整治油烟污染的相关标准及措施，下面是一些地区近期整治油烟的案例。

荥阳市京城路街道开展了油烟专项整治行动，街道辖区内1200多家的大、中、小型餐饮饭店都安装了油烟净化设备；对新增未安装油烟净化设备的餐饮单位，及时下发整改通知书并督促其进行安装整改；要求已安装油烟净化设备的餐饮单位按时清洗维护，并完善清洗台帐；现京城路街道已下发安装整改通知68份，责令清洗通知375份。

7月1日下午，郑州市高新区双桥办事处召开油烟净化推进会仪，传达了《郑州市城市管理执法支队餐饮服务业油烟净化专项治理督导工作方案》等油烟净化相关文件精神，强调油烟治理要围绕“四个提高”（提高政治站位、提高把握标准、提高推进落实的质量、提高工作效率）进行，从而有效治理油烟污染。

曹桥街道油烟专项整治行动分为四个阶段，出动执法人员60余人次，摸底排查了完成81户餐饮单位的摸底排查，对25家餐饮单位发出相应改造通知书36份。

由此可见，餐饮油烟治理是非常重要的，各地都在大力进行油烟污染整治行动，所以各餐饮单位也应提高觉悟，积极自觉配合工作，自觉做好自家餐饮单位的相关防护措施，为保护蓝天保卫战奉献自已的一份力量！