2016年、2017年、2018年，我国餐饮业收入分别达到了3.5万亿、3.9万亿、4.2万亿：中国烹饪协会消息：今年1至4月，全国餐饮收入13925亿元，同比增长9.3%：前4月，全国餐饮收入占社会消费品零售总额的10.8%。餐饮市场规模持续扩大，成为国内消费市场的重要力量，预计2019年全年餐饮业规模已突破5万亿大关。

由于近年来我国餐饮企业单位不断增加：
2015年，全国餐饮单位达507万家;
2016年，全国餐饮单位达602万家；
2017年，全国餐饮单位880万家；
2018年，全国餐饮单位960万家；
并且预测2019年将突破1000万家。
按照1000万家左右服务于社区的餐饮大小店面计算，每个餐饮单位都需要安装油烟净化器，每套油烟净化器以1.5万元计算，则预估2019年油烟净化市场价值可达1500亿元!


实际上，一些大型的餐饮单位、商场、学校、商业综合体、酒店等项目都是安装数十套或者百套油烟净化器，所需费用从数万到数几十万不等，所以1500亿市场规模只是一个较为保守的规模估计。
此外，油烟净化器后续服务规模也是巨大的，根据地方餐饮业标准油烟净化器最低一个季度清洗一次的标准，而对于一些生意较好的店面基本都是一个月清洗一次，我们按照平均每个季度清洗一次，一年是四次清洗，平均每次清洗的服务费用为1000元/次，一个餐厅一年的油烟净化器服务费用就4000元，全国1000万家餐厅，单纯清洗服务就是400亿市场规模。


目前市场上质量较好油烟净化器一般的使用年限都是5年左右，而质量稍差的油烟净化器则是1-2年，随着近年来国家对餐饮环保事业的重视加深，市场将会淘汰一大批低端产品，相反，高质量的品牌设备则会迎来前所未有的兴盛时期。
油烟净化器的客户群体除了常规的餐饮行业之外，还涉及了空气、废气净化行业，应用到如酒店、家庭、商场、学校、医院、工厂车间等场所，市场的多边关系本身就具备了海量潜在客户。

2018年《打赢蓝天保卫战三年行动计划》正式打响，各地省市为了在2020年完成目标都兴起大规模的空气整治行动，从餐饮业、工业、建筑业、农业等多方面落实治理工作。