广杰GOJEK:嘉兴市南湖区政协和县政协领导一同到我校参观考察

2019-10-18 09:20:02 德清县高级中学

10月17日上午,嘉兴市南湖区政协教科卫体与文化文史学习委主任吴春等一行在德清县政协社会和法制委主任沈建忠、副主任沈爱平、县市场监管局副局长傅小亮、县教育局安全科副科长姚阿新等领导陪同下,一起到德清县高级中学食堂参观考察。

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考察团一行详细了解了我校食堂各项管理制度、经验做法,实地考察了粗加工间、切配间、烹饪间、备餐间、仓库等场所,听取了德清县高级中学许伟强副校长有关食堂工作的介绍。

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根据市政府“厨房革命”和“食安校园”三年规划工程实施要求,在县市市场监管局和县教育局的正确指导和大力帮助下,我校食堂全面落实“一进一品三出口”规范流程进行操作(一进:指所有食材统一采购配送;一品:指让师生品尝到安全、有营养的美味食品;三出口:指油烟净化排放,油水分离排放,垃圾分类回收)。学校食堂内部统一设置“U”形水沟,所有下水管道设置沉水弯,所有卫生工具统一紫外线消毒,对切菜刀具、切菜砧板、毛巾、操作台等按色标统一管理。学校厨房已实现可视化并接入“湖州厨房革命”智慧监管平台,随时接受社会大众的监督。吴主任一行对我校“食安校园”建设的各项安全举措给予了充分肯定和好评,并要求随行负责人做记录、拍照片,回去后学习先进做法和宝贵经验并推广实施。