环境恶化导致油烟净化器成为一种非常重要的环境保护工具　

随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业飞速发展，而由此带来的油烟废气污染问题也越来越突出。油烟废气除了危害人体健康，对周围的公共环境卫生也产生严重的影响。油烟已经成为影响空气质量的主要公害之一。1996年国务院颁布的《中华人民共和国大气污染防治法》第三十六条规定，必须设置收集油烟、异味的装置，消除油烟气对空气的污染。2004年国家环保总局又颁发了《饮食业油烟排放标准》(GB 18483--2004)。

　　目前国内许多大城市居民对餐饮业油烟污染的投诉已占环境污染投诉的40％。由此可见，油烟废气危害日趋严重，研究开发油烟净化器设备已迫在眉睫。

　　油烟净化方法

　　目前，国内外油烟废气处理技术主要有以下几种。

　　(1)机械分离法  利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离去除。

　　(2)湿式处理法  采用水或其他洗涤剂，以喷头喷洒的方式形成水膜、水雾来吸收油烟，使油烟由气相转移到液相中，从而达到净化的目的。

　　(3)织物过滤法  油烟废气通过纤维等织物被扩散和截留，从而被脱除。

　　(4)活性炭吸附法  利用活性炭多孔吸附特性吸附去除油烟颗粒。

　　(5)静电处理方法通过高压电场使油烟离子荷电，利用电场力对带电粒子的吸引作用分离污染物。

　　(6)催化剂燃烧法  在高温燃烧过程中通过催化剂将油烟污染物转化为无害物质。