广杰GOJEK:@渝北人,无烟环保熏制了解一下,只要“年味”不要油烟!

2020-01-05 17:00:03 渝北发布

   为减轻环境污染,近年来,主城区全面禁止“个人熏制香肠腊肉”,改为“集中无烟熏制”。又到岁末年尾大家制作香肠腊肉的时节,今年熏制的年味如何?一起去看看。

油烟净化器,油烟净化设备,油烟净化机

赶着天气不错,家住龙溪街道的彭大姐,一大早就把灌好的香肠带到家附近的“熏制便民服务点”。


“每年要做点香肠,主要是觉得要有点年味,饭桌上有点香肠才感觉得出来这个年味。”龙溪街道居民彭素均说。


追寻记忆中的年味,这是不少居民制作香肠腊肉的动力,即便眼下猪肉价格不那么美好,也不能委屈春节该有的年味儿。

油烟净化器,油烟净化设备,油烟净化机

据熏制服务点的工人介绍,虽然送来加工的肉类重量下降了一些,但前来熏制香肠腊肉的市民数量还是和往年差不多。熏制服务点的生意还是不错的。

油烟净化器,油烟净化设备,油烟净化机

而说到“熏制点”,就不得不提到一款“熏制神器”,它就是“一体化环保熏制系统”,这个系统由两台机器组合而成,一台负责熏制,一台负责处理废弃的油烟。这样一来,熏制年味就不再“乌烟瘴气”,环保、方便、味道依旧,市民们对这台“神器”很是满意。

油烟净化器,油烟净化设备,油烟净化机

据了解,目前我区已在各街道开设“无烟熏制便民服务点”,即日起到1月20日前后,为大家提供“年味”服务,不但方便也很实惠。


“这台熏制机是由我们街道购买的,而且是我们提供的场地和水电,都是免费提供给经营户,尽量把费用降到最低,尽量把实惠反馈给我们居民朋友。”龙溪街道百合社区党委书记蒋晶晶说。


近年来市民对于无烟熏制的接受度也越来越高。当然,在这个过程中,可能还是有人私自违规熏制,如发现这种情况,大家一定要拨打12369进行投诉哦!