广杰GOJEK:餐饮| 徐汇区探索餐饮集聚区油烟规范化监管新模式

2020-01-06 14:20:04 大城小E

徐汇区探索餐饮集聚区

油烟规范化监管新模式


近日,在徐汇区生态环境局执法大队的陪同下,小E团队对位于徐汇区的田尚坊进行了走访调研。


作为徐汇区近年来餐饮环境矛盾较为突出的商业综合体,田尚坊也是小E团队开展本市餐饮综合体调研的典型点位之一。

油烟净化器,油烟净化设备,油烟净化机

首先,调研人员与田尚坊物业人员进行了会谈,主要是了解田尚坊的基本情况,重点交流其对入驻餐饮单位的管理实施办法,共同探讨油烟扰民的原因。经沟通后,调研人员对其后续的整改提出了建议。


会谈过后,调研人员现场查看了位于田尚坊一层拟新开设的“餐饮外卖夜市”。随着外卖行业的崛起,这种“只设厨房、不设堂吃”的外卖综合体愈发常见,成为一种全新的餐饮业态。针对这种新兴起的餐饮业态,结合餐饮执法过程中的痛、难点,调研人员围绕排烟管道与排口、油烟处理能力、油烟在线监控系统、排放标准和执法手段等展开了热烈的讨论。

油烟净化器,油烟净化设备,油烟净化机

此次调研是徐汇区探索餐饮集聚区油烟规范化监管新模式所迈出的新的一步,这表明其开始有意识地弥补当前餐饮业豁免事前监管存在的盲区,意求通过第三方治理及对商业综合体的物业管理单位提出更高的要求来做好餐饮单位的污染防治工作,将餐饮对周边环境的影响降至最低。