广杰GOJEK:突击检查!无锡这些网红夜宵店……

2020-08-18 15:20:41 无锡公交地铁乘车码

一到夏天

小编就喜欢吃夜宵

邀上三五好友

吃个烧烤喝点啤酒

非常惬意

可是你知道这些夜宵经营单位

卫生状况等方面是否规范吗?

8月10日晚上,梁溪区市场监督管理局联合该区生态环境局、疾控中心,对辖区夜宵经营单位展开突击检查。

油烟净化器,油烟净化设备,油烟净化机

检查了哪些店?

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此次检查的对象是从梁溪区人气较高的夜宵经营单位中抽选。

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市场监管部门主要对夜宵经营单位的索证索票、原料储存、环境卫生、人员健康管理等方面进行检查。


生态环境部门重点对经营单位是否安装油烟净化设施、设施是否正常使用及清洗等方面进行检查。


疾控部门现场对店内餐具进行随机抽样检测,其中,重点对大肠杆菌、沙门氏菌两个项目进行检测,相关检测结果在3个工作日内出具。


检查当晚

记者随执法人员

先后至夜逍烧烤店、初星烧烤店

民记茶餐厅等经营单位进行检查

经检查,上述经营单位

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在环境卫生、人员健康管理

油烟净化设施安装

及使用等方面均比较规范

但也存在一些问题——


市场监管部门执法人员发现,夜逍烧烤店和初星烧烤店索证索票不齐全,夜逍烧烤店还存在部分散装食材标签标识缺失、冷藏区域缺少温度监测设备等问题;民记茶餐厅存在食品库房贮存要求不达标、后厨垃圾桶未加盖等问题。对于上述问题,执法人员现场提出整改意见,要求上述餐饮单位限期整改。

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生态环境部门执法人员在检查中发现,被检查单位虽然对油烟净化设施进行清洗,但均未对油烟净化设施清洗等情况进行登记记录。


执法人员介绍,一般情况下,油烟净化设备至少每两个月清洗维护一次,以保证油烟达标排放,清洗记录台账既能提醒餐饮经营者准确掌握清洗时间,及时做好下次清洗,又能为执法人员开展油烟检查检测提供依据,因此,建议餐饮单位积极落实油烟净化设施清洗台账登记制度。