餐饮企业为什么必须安装油烟净化设备?

2020-09-16 18:14:19 广杰集团

  随着国内社会经济飞速发展,与大家息息相关的餐饮业发展也越来越丰富多样化!在给人们带来便利的同时,也产生了一定的负面影响。餐饮油烟对大气的污染也日渐严重,直接损害城市大气环境,影响人们的生活和健康!


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在中国,美食的烹饪方法有很多,最主要的就是煎、炒、炸等为主,因此餐饮厨房中的油烟很大。油烟是PM2.5的主要组成成分之一,严重会影响空气质量。

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做为食客,肯定不希望在满是油烟的环境中用餐,还有厨房工作人员更是不想每天都在油烟污染环境中工作,以免落下各种可能发生的疾病。即便如此,还是有部分餐饮饭店为了应付环保检查,选择了并不能彻底解决油烟的设备,油烟排放不达标,油烟污染依然存在,破坏环境、影响周边居民!


其实,国家环保总局于2001年制定《饮食业油烟排放标准》,并在2002年起开始实行,明确地规定:排放油烟的餐饮业单位必须安装油烟净化设施,并保证操作期间按要求正常运行。

油烟净化器,油烟净化设备,油烟净化机

若是餐饮饭店的油烟未经任何设备处理或油烟净化设备未正常启动,导致油烟直接排放,就会给周边环境带来污染,严重的影响居民生活健康,这时肯定会引起附近的居民投诉。由此可见环保部门一旦开始检查,这些不合规的餐饮饭店,将面临罚款、整改、甚至关停等处罚。


餐饮用户都不想被整改罚款,因此要了解国家环境保护政策及相关规定。

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目前国标规定的标准是餐饮企业的排烟浓度小于2.0mg/m³即可,像北上广深等地还要遵循地方标准,比国标更加严格,需要小于1.0mg/m³。在此,提醒餐饮经营者,为了我们共同的生活环境和健康,都能够安装符合环保排放要求的油烟净化器。