近期有小伙伴留言问到，餐饮油烟净化器排放标准的问题，那么小编今天就给大家讲解一下。

国家为了贯彻大气污染防治，促进餐饮业油烟治理技术进步，1999年国家出台了《饮食业油烟排放标准》（试行），并于2001年颁布了正式的中华人民共和国国家标准《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），明确规定了餐饮企业必须安装油烟净化器，上图是国家标准。

而地方标准：北京、上海、天津、重庆、河南、深圳、山东、河北、辽宁这些地方的餐饮油烟排放浓度规定为1.0mg/m³，针对没有达到油烟排放标准的处罚，例如北京最高罚款100万！那么我们究竟是要遵循国家标准还是地方标准呢？其实，当地的油烟排放标准首要遵循的应该是地标，其次才是国标，因为绝大多数的地标标准比国标的标准更严格。