广杰GOJEK:后悔莫及!一餐饮店开业3年,油烟管道从未清洗,结果……

2019-05-05 13:00:21 金华日报

   餐饮店开业3年以来,厨房油烟管道从未清洗,油垢堆积严重,被引燃后发生火灾。55月,被羁押在义乌市拘留所的餐饮店老板蒋某对自己的疏忽懊悔不已。

   4 25日,位于义乌市江东街道下王三区的一家餐饮店发生火灾。义乌消防支队紧急出动北苑中队和江东专职队428人赶赴现场,经过近40分钟的紧急处置,成功扑灭火灾。因扑救及时,事故未造成人员伤亡。

油烟净化器,油烟净化设备,油烟净化机

  据调查,起火原因为厨房内的油烟管道油垢遇明火后燃烧引发。我看到地下室的油烟机着火了,就马上拿店里的灭火器去灭火,火太大灭不了就打了119报警电话。餐饮店老板蒋某说,厨房内经常要油炸食物,把火星给到油烟管道里面。再加上饭店里使用的是柴油,火势蔓延迅速。在问及饭店是否落实了定期清洗管道的责任时,蒋某表示,店内的油烟管道从2016年开业至今从未清洗过。

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  消防人士指出,饭店油烟管道内很快就会积起大量油烟污垢,加上油多蹿火,导致了火灾事故的发生。

《浙江省餐饮油烟管理暂行管理办法》第15条规定:餐饮业户应当定期清洗维护油烟净化设施,大型餐饮业户每月清洗维护次数不少于1次,中型餐饮业户每两个月清洗维护次数不少于1次,小型餐饮业户每季度清洗维护次数不少于1次。油烟净化设备运行不正常的相关部门要依法进行处罚。

  因过失引发火灾的违法行为,51日,蒋某被义乌市公安部门依法给予行政拘留十日的处罚。