广杰GOJEK:餐饮油烟监测是解决城市大气污染问题的新方向、新领域——专访武汉天虹仪表有限责任公司总工程师井传发

2019-06-27 14:00:45 中国国际环保展CIEPEC

武汉天虹仪表有限责任公司总工程师井传发(右)接受采访

油烟净化器,油烟净化设备,油烟净化机

主持人:请问您如何看待餐饮油烟对城市大气污染的影响?

井传发:从各地 12369接到的环境举报投诉来看,关于餐饮油烟的信访直线上升、占比较大,成为影响公众生活和环境权益的重要问题。群众身边无小事,我们注意到群众对此反应强烈,餐饮业油烟污染一直是城市大气内源污染的重要组成。因此早在2002年就前瞻性地着力研发针对餐饮油烟污染物的监测手段,并于2004年取得了专利。专利技术的最大亮点就是采用光学方法,即非接触性测量。因为油烟附着比较顽固,只有采取非接触的方法才可以实现长效在线监控。目前大气主要污染物常规监测还是我们主要的业务板块,包括环境空气质量自动监测系统等,而针对VOCs的监测技术特别是餐饮油烟、机动车尾气中的VOCs监测设备是我们为了解决城市大气污染问题,开创的新方向、新研究、新领域。

主持人:北京市《餐饮业大气污染物排放标准》今年实施以来,是否会促进油烟监测设备的使用?

井传发:北京制定的《餐饮业大气污染物排放标准》明显高于国家标准,是非常合理的,过去不少餐饮企业只要安装了油烟净化设施,即使存在不正常运行问题,也能侥幸检测过关,逃过罚款和整改的情况将逐渐被取代。那么,油烟排放控制、治理是否有成效要靠监测数据说话,而这个标准的科学性、合理性、公平公正也要靠监测数据来验证。因此,我认为油烟监测领域大有可为。目前,我们开发的监测仪器和技术主要有两种,一是面向小型餐饮的抽查,二是对大型餐饮的在线监测。

政府部门越来越关注餐饮油烟,老百姓反映也很强烈,市场上做相关业务的公司逐渐增多,但我们技术已经有了长时间的验证,目前在北京有5-6个项目,对大型餐饮企业的在线监测数据已经联网进入统一的环境监管平台。国内的环境监测核心技术还是要靠自主研发,排放标准提高短期内可能会增加企业负担,但不严格就会伤害公众利益和长远利益,所以制定一个大家都能接受的环境排放标准非常重要,这需要我们要用监测来验证。