广杰GOJEK:广州市上半年餐饮企业环保罚款近200万元

2019-07-24 16:23:16 珠江环境

记者近日从广州市生态环境局了解到,截至6月30日,全市餐饮企业环保立案查处220宗,责令整改942宗,罚款194.85万元,责令停业经营216家。

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餐厅须建立清洗台账,每次清洗要拍照存底


7月19日,记者跟随广州市生态环境局执法监察支队来到位于保利中环广场南区四层的广州市中环温祈福餐饮投资管理有限公司检查餐饮油烟治污设施和其运转情况。现场未发现违法情况,在线油烟监测的各指标显示均为正常。
据该餐厅负责人介绍,餐厅设有5台双头炒炉、1台十头煲仔炉,点心间双头肠粉炉1台、煲粥机1台和三门烤箱1台。烧腊间设有烧腊炉2台,蒸部设有三头平头炉1台、三门蒸柜4台和点心间的蒸炉5台。烹饪过后的油烟废气被收集后,经高压静电油烟净化器进行净化,由大厦专用排油烟管道引至大楼楼顶高空排放。餐厅餐饮污水经初步隔渣处理后,排入到大厦污水处理系统统一处理达标,再汇入市政污水管网。餐厨垃圾及废油脂分别交由当地环卫部门和有资质单位统一处理。执法人员在现场要求其建立清洗台账,每次清洗均需拍照存底,以便成为下次执法复查的根据之一。

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▲大厦专用排油烟管道


此前该餐饮企业曾多次受到楼上居民群众投诉油烟扰民问题,为了解决群众反映的问题,2018年底,越秀区环保产业协会与大厦物业管理公司合作,对大厦环保治理设施、排污治理技术方案等进行深入了解,并在该餐饮企业试安装了环保智能电源装置,这个设备对餐饮单位的高压静电油烟净化器进行实时监控,以监控数据作为依据,根据实际情况开展环保管家系统服务,使餐饮单位厨房油烟排放得到有效的控制,及时对静电油烟净化器进行清洗维护。
广州市越秀区环境保护产业协会助理工程师关震向记者介绍,高压静电油烟净化器的原理是将油烟用强电吸附到机体上,排出来的废气相对干净和清新。目前推出的绿色管家已接入了协会、店家和物业,试点单位共6家,主要是监控高压静电油烟净化器的打火次数,从而可以知道油烟净化器的干净程度(打火次数越多,则污染程度越重)。打火次数一旦达到一个峰值,绿色管家设备就会出现报警提示。

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▲大厦专用排油烟管道

随后,记者跟随执法人员来到位于大厦负三楼的餐饮污水处理厂,该处理厂仅负责餐饮油渣、污水(6~36层为住宅使用,生活污水不在此处理),收集到此处的油水被抽到三个罐子里,经渣水分离后由第三方有资质的公司每隔三天分开收走处理,而污水经自动提升装置处理后接入市政管网或中水回用设备。

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▲污水处理设施



油烟在线监控100%全覆盖


越秀区饮食服务业高度发达,辖内聚集了2000多家餐饮企业,每年,越秀区餐饮业污染投诉案件约占环境信访投诉总量的50%。治理餐饮业油烟污染问题,是越秀区环境监管工作的重中之重。目前,全区已累计安装油烟在线监控设备1229台,实现辖内经环保审批的餐饮业油烟在线监控100%全覆盖。
2019年1-6月,该区共出具餐饮场所选址建议书1098件,其中餐饮场所符合选址要求的668件,占61%;不符合选址要求“一票否决”的430件,占39%。截至7月16日,越秀区麓湖站点PM2.5浓度降至27微克/立方米,在全市排名第二,公园前站点PM2.5浓度降至30微克/立方米,优于2019年度目标值(34.1微克/立方米)。


据广州市生态环境局执法监察支队介绍,近期广州市已部署开展全市餐饮业污染情况排查,对餐饮场所数量、安装油烟高效净化设施情况、在线监控联网情况等进行摸底调查,下半年继续开展餐饮业专项执法行动,依法查处油烟净化设施不正常运行、超标排污等违法行为,督促大型餐饮场所安装油烟在线监控装置。