广杰GOJEK:食药监局高新区分局联合区多部门,推动召开夏季“查隐患、抓整改、保安全”动员培训会

2019-07-24 17:16:15 高新食药

油烟净化器,油烟净化设备,油烟净化机

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      2019年7月23日,高新区夏季“查隐患、抓整改、保安全”专项行动动员会暨餐饮单位食品安全管理人员培训会在遵化店镇党群服务中心会议室召开,高新区党工委副书记刘亚、管委会副主任马晓光主持,高新区城市管理和综合执法局、食药监分局、消防大队、公安分局、农业农村和社会事务局、城乡建设和生态环境局、工商分局等单位负责人与会,各学校幼儿园食堂负责人、企事业单位食堂负责人、社会餐饮服务单位负责人二百多人参会学习!

      会议传达了《平顶山市市场监督管理局关于进一步加强夏季餐饮服务食品安全监管的紧急通知》的精神。
      会议上宣读了高新区管委会食品安全委员会“查隐患、抓整改、保安全”专项行动方案。该项行动主要有:一、开展食品餐饮环节风险隐患监督检查。以农村集体聚餐和小餐饮单位等业态为重点,加强对熟食、卤味、凉菜加工制作,肉类制品、自制火锅底料、面制品,餐饮具清洗消毒和餐厨废弃物处理等重点环节和重点品种的监督检查。二、监督检查学校幼儿园食堂、养老机构食堂以及校外培训机构。是否有合法资质,后厨是否整洁卫生,设施设备是否达标,是否存在违规委托经营情况,是否违规加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、来历不明的野菜野菌等高风险食品,是否违规经营生食类、冷食类食品和裱花蛋糕,是否严格落实索票索证制度、食品留样制度、晨检制度等。三、开展餐饮服务单位油烟污染防治监督管理工作,摸清监管对象底数。重点检查餐饮服务单位是否安装高效油烟净化设施,安装的油烟净化设施与其经营规模是否匹配,是否定期清洗并建立清洗台账,油烟排放浓度和去除效率是否符合《河南省餐饮业油烟污染物排放标准》的规定。
     平高东芝、高新区一中、高新区蓝天幼儿园、高新区常满饭店的负责人介绍保障食品安全,提升餐饮服务水平的一些经验和做法,受到餐饮单位参会人员的好评。
      高新区管委会副主任马晓光同志在会议中,就专项行动是什么,为什么开展专项行动,怎样开展专项行动做了强调。要求所有餐饮单位负责人思想上重视,行动上严格落实,先自查,一查食材、二查证件、三查卫生、四查油烟净化、五查三防设施(防蝇防鼠防尘)、六查经营者理念。要求由高新区食药监分局、城市管理和综合执法局、农业农村和社会事务局、城乡建设和生态环境局、工商分局组成联合执法检查组,用一个月时间,从学校幼儿园开始,一家不漏拉网式进行检查。确保不发生重大食品药品安全问题,严守食品安全红线,保障全区人民群众“舌尖上的安全”。
      会上,由高新区食药监分局、城市管理和综合执法局两个单位,分别对餐饮单位和经营者进行食品安全知识和大气污染防治工作中油烟净化设施相关知识进行培训。